Blogi

Archives: Lehti

GLUTEENITON SUKLAAKAKKU VALKOSUKLAATÄYTTEELLÄ

February 20, 2014 by Marian Herkkupuoti | Comments Off | Filed in Inspiraatio, Lehti, Resepti, Vierasbloggaaja

Gluteeniton suklaakakku_kuva_2

Sain innoituksen tähän valkosuklaiseen herkkuun Koristeelliset kakut-lehden numerosta 14. Valkosuklainen kakkupohja kuitenkin muuttui inspiraation iskiessä gluteenittomaksi suklaiseksi kakkupohjaksi ja täytekin muokkaantui hieman. Suklainen pohja on muunnos paholaisenkakkupohjasta Linda Collisterin kirjasta Suklaa.

Tämän kakun suklainen pohja on ihanan pehmeä, eikä kuitenkaan liian makea. Valkosuklainen makea täyte ja kuorrutus ovat kerrassaan herkullisia ja sopivat hyvin tumman suklaakakkupohjan kanssa. Hieman kirpakkuutta tähän herkkuun saa tarjoilemalla kakkupalan esimerkiksi marjamelban kera.

 

Gluteeniton suklaakakku_kuva_3

GLUTEENITON SUKLAAKAKKU VALKOSUKLAATÄYTTEELLÄ

SUKLAAPOHJA:
150 g tummaa suklaata
150 g voita
150 g ranskankermaa
4 munaa
2 dl sokeria
2 dl gluteeniton jauhoseos
½ dl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
½ dl kermaa

VALKOSUKLAATÄYTE:
400 g valkosuklaata
400 g vaniljatuorejuustoa
50 g voita
2 tl vaniljasokeria
7 dl tomusokeria

SUKLAAPOHJA OHJE:
1. Vaahdota munat ja sokeri.
2. Sulata vesihauteessa voi ja suklaa ja lisää siihen lopuksi ranskankerma ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää voisuklaasula munasokerivaahtoon.
4. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
5. Lisää lopuksi kerma ja sekoita taikina tasaiseksi.
Gluteeniton suklaakakku valkosuklaatäytteellä_ohje_1
6. Paista 175°C:ssa n.50min.
7. Anna kakun jäähtyä kuvun alla ennen kumoamista.
8. Kumoa ja halkaise jäähtynyt kakku kolmeen osaan.
9. Levitä kumpaankin väliin 1/4 täytteestä.
Gluteeniton suklaakakku valkosuklaatäytteellä_ohje_2
10. Levitä päälle loput täytteet ja koristele valkosuklaalla.

VALKOSUKLAATÄYTE OHJE:
1. Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri.
2. Lisää sulatettu voi.
3. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.
Gluteeniton suklaakakku valkosuklaatäyte_ohje

Gluteeniton suklaakakku_kuva_1

VINKKEJÄ:
Tein kakun 2ocm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.

Näin Pätkiksen ystävänä tuumailin, että tämän kakun päälle sopisi erittäin hyvin myös raastettu pätkis! :)

Kakun maku paranee kun se saa olla jääkaapissa yön yli.

 

Tags: , ,

Korjaus suklaa-hasselpähkinäkakun reseptiin

October 15, 2013 by mervi | Comments Off | Filed in Lehti, Resepti

Lehtemme 25. numeroon oli pujahtanut virhe sivulle 10, jonka huomaamisesta kiitämme tarkkasilmäistä lukijaamme. Kyseessä on suklaa-hassepähkinäkakun resepti, jonka valmistusohjeessa munanvalkuaiset ja -keltuaiset ovat vaihtaneet paikkaa. Pahoittelumme virheestä.

Olemme nyt korjanneet reseptin. Lataa tästä itsellesi uusi reseptiversio (PDF),  jonka voit tulostaa ja liittää lehtesi väliin.

Toivotamme sinulle ihanan suklaisia herkutteluhetkiä!

 

Tags: ,

Korjaus valkosuklaakerroskakun reseptiin

September 16, 2013 by mervi | Comments Off | Filed in Lehti

Eräs tarkkasilmäinen lukijamme huomasi painovirheen valkosuklaakerroskakkureseptin ainesosaluettelossa, joka löytyy lehtemme neljännestätoista numerosta sivulta kymmenen. Ainesosaluettelossa puhutaan virheellisesti munankeltuaisista, vaikka onnistuneen kakun leipomiseen tarvitaan munanvalkuaisia. Pahoittelumme virheestä.

Olemme nyt korjanneet reseptin. Lataa tästä itsellesi uusi reseptiversio (PDF),  jonka voit tulostaa ja liittää lehtesi väliin.

Mukavia herkutteluhetkiä!

White_Choclolate_Layer_Cake_1

Tags: ,

Koristeelliset kakut -keräilykansio

May 3, 2013 by mervi | Comments Off | Filed in Lehti

Ilouutisia keräilysarjamme ystäville! Voit nyt tilata korkealaatuisia ja käytännöllisiä keräilykansioitamme, joiden avulla lehtesi pysyvät hyvässä kunnossa ja järjestyksessä. Näin sinun on helppo selata keräilysarjaasi jälkikäteen ja löydät nopeasti kaipaamasi reseptit.

Yhteen kansioon mahtuu yhteensä 15 Koristeelliset kakut -lehteä. Tilaajillemme toimitetaan yksi kansio veloituksetta lehtemme kolmosnumeron mukana. Lisäkansioita voit ostaa 9,00 euron kappalehintaan, jonka päälle lisäämme 3,00 euron lähetyskulut. Tilaaminen onnistuu helposti ottamalla yhteyttä asiakaspalveluumme. Tarkemmat tilausohjeet löydät täältä.

Blogauskuva_kansio_03052013

Tags: , ,

Kaunis kakku kruunaa äitienpäivän!

April 30, 2013 by mervi | Comments Off | Filed in Inspiraatio, Lehti

Yksi sydänkakku kertoo enemmän kuin tuhat sanaa. Tämä elegantti kakku on koristeltu ihanilla sydänkuvioilla, joiden tekemiseen tarvittavat ohjeet ja painokoristelevyt löydät lehtemme numerosta viisi. Painokoristelevyillä luot näyttävät, kuvioidut sokerimassakoristeet nopeasti ja helposti. Voit käyttää koristeita toki myös muissa leivonnaisissa.

Sydänkakun pohja on päällystetty sokerimassalla, jolloin siitä on saatu tasainen ja sileä. Päällystäminen voi vaatia harjoittelua, mutta lehtemme vaihe vaiheelta eteneviä ohjeita seuraamalla opit varmasti tämän kakkukoristelijan jalon taidon.

Koristeelliset kakut -lehtemme numero viisi löytyy irtonumeromyynnistä vappuaattona 30.4.2013. Mikäli et ehtinyt lehtipisteelle ajoissa, voit tilata numeron jälkikäteen täältä.

Sydänkakku

 

Sydän kuppikakut

Tags: , , ,

Usein kysyttyjä kysymyksiä tilausten toimituksista

April 10, 2013 by mervi | Comments Off | Filed in Asiakaspalvelu, Lehti

Blogauskuva_10042013

Facebook-sivullamme on esitetty viime viikkoina jonkin verran lehteemme ja sen toimitusaikatauluihin liittyviä kysymyksiä. Tästä kirjoituksesta löydät vastauksia yleisimpiin esitettyihin kysymyksiin.

1) Voinko vielä ryhtyä tilaajaksi ja saada myös sarjan ensimmäiset lehdet, vaikka irtonumeromyynnistä löytyy jo myöhempiä numeroita?

Toki voit! Tilauksesi ei ole riippuvainen irtonumeroiden ilmestymisaikataulusta, vaan voit aloittaa keräilysarjamme tilauksen koska tahansa ja haluamastasi numerosta. Tilaamaan pääset tästä.

2) Miksi tilaajat saavat osan lehdistä vasta sen jälkeen, kun ne ovat jo ilmestyneet irtonumeromyyntiin?

Tilaajamme saavat kuukausittain lähetyksen, joka sisältää joko kaksi lehteä (numerot 2-7) tai neljä lehteä (numerosta 8 eteenpäin). Lähetys pyritään toimittamaan noin kuukauden puolessa välissä, jolloin osa lähetyksen lehdistä on ehtinyt ilmestyä irtonumeromyyntiin. Lähetyksestä löytyy kuitenkin lehtiä, jotka tilaajamme saavat etukäteen ennen kuin ne löytyvät irtonumeromyynnistä.

Yllämainittu koskee kuitenkin ainoastaan niitä tilauksia, jotka etenevät samanaikaisesti irtonumeromyynnin kanssa. Mikäli aloitat tilauksesi myöhemmin, lähetyksesi toimitetaan yksilöllisen toimitusaikataulun mukaisesti riippumatta irtonumeromyynnistä.

3) Koska saan ensimmäisen lähetykseni ja tilaajalahjani?

Ensimmäinen lähetyksesi toimitetaan noin 2-3 viikon kuluessa tilauksestasi. Se sisältää keräilysarjamme ensimmäisen numeron, jos aloitit tilauksesi ensimmäisestä numerosta lähtien. Saat tilaajalahjasi tätä ensimmäistä numeroa seuraavien viiden lähetyksesi mukana. Tilaajalahjasi näet täältä. Muistathan maksaa lähetykseesi liitetyn laskun ajallaan, sillä emme voi postittaa sinulle uutta lähetystä ennen kuin edellisen lasku on maksettu.

4) Mikä on irtonumeroiden ilmestymisaikataulu?

Numero 1 ilmestyy tiistaina 5.3.2013
Numero 2 ilmestyy tiistaina 19.3.2013
Numero 3 ilmestyy tiistaina 3.4.2013
Numero 4 ilmestyy tiistaina 16.4.2013
Numero 5 ilmestyy tiistaina 30.4.2013
Numero 6 ilmestyy tiistaina 14.5.2013
Numero 7 ilmestyy tiistaina 28.5.2013
Seuraavat numerot ilmestyvät viikoittain aina tiistaisin:
Numero 8 ilmestyy tiistaina 11.6.2013
Numero 9 ilmestyy tiistaina 18.6.2013

Jos sinulla on lehteemme tai tilaukseesi liittyviä lisäkysymyksiä, katsothan usein kysytyt kysymykset ja vastaukset -osion tai otat yhteyttä asiakaspalveluumme:
Sähköposti: kakut@dmd.fi
Puhelin: 09 75128150 (ma–pe 10–14)

 

Tags: , , ,

Korjaus Valkosuklaisten kuppikakkujen reseptiin

March 18, 2013 by mervi | Comments Off | Filed in Lehti

Kiitokset tarkkasilmäisille lehtemme lukijoille, jotka huomasitte ensimmäiseen numeroomme livahtaneen pienen painovirheen (sivu 15). Valkosuklaisten kuppikakkujen ainesosaluettelo oli oikein, mutta valmistusohjeessa hienosokeri oli vaihtunut tomusokeriin. Pahoittelumme virheestä.

Olemme nyt korjanneet reseptin. Lataa tästä itsellesi uusi reseptiversio (PDF),  jonka voit tulostaa ja liittää lehtesi väliin.

Herkullisia koristeluhetkiä!

Koristeelliset kakut - valkosuklaiset kuppikakut

 

Tags: , ,

Koristeelliset kakut, uusi keräilysarjamme kauniiden leivonnaisten ystäville

February 25, 2013 by mervi | Comments Off | Filed in Lehti

Koristeelliset kakut -lehtemme on keräilysarja, joka lähtee liikkeelle leivonnaisten koristelun perusteista ja etenee vähitellen kohti haastavampia tekniikoita ja toteutuksia.

Keräilysarjamme jokainen numero sisältää runsaasti kuvitettuja ja helposti toteutettavia ohjeita, maittavia reseptejä sekä asiantuntijavinkkejä. Tilaamalla kokoelman (tai ostamalla irtonumeroita), opit pikkuhiljaa kakkukoristelun ja kuorrutuksen perustekniikat. Yllätä perheesi ja ystäväsi herkuilla, jotka maistuvat yhtä hyviltä kuin ne näyttävät!

Kuvankaappaus 2013-2-25 kello 8.26.02

Löydät lehdestämme juttuja seuraavista aihepiireistä:
Pikkuleivonnaiset
Perustarvikkeet
Perinteiset reseptit
Erityiset tilaisuudet
Koristelun mestarikurssi
Lastenkakut

Lisäksi saat runsaasti erilaisia ideoita ja vinkkejä, joiden avulla opit yhä näppärämmäksi kakkutaituriksi.

Jokaisen numeron mukana toimitetaan resepteissä tarvittavat työvälineet, joilla pääset harjoittelemaan upeiden koristeiden luomista. Olemme valinneet sinulle parhaat työvälineet yhteen kokoelmaan. Kaikki osat ovat korkealaatuisia ja sopivat ammattimaisten ja näyttävien koristeiden valmistukseen. Sarjan edetessä laadukas työvälinekokoelmasi kasvaa kuin itsestään!

Keräilysarjan mukana saat muun muassa seuraavia työvälineitä:
Muotteja
Tyllia
Muotoilutyökaluja
Sabluunoita
Painomuotteja

Koristeelliset kakut

Koristeelliset kakut -lehtemme ensimmäinen numero julkaistaan 5.3.2013 ja saat sen tutustumishintaan 2,95 €! Katso täältä, mitä lehtemme ykkösnumero pitää sisällään.

Voit tilata lehden täältä tai ostaa irtonumeron K- ja S-ryhmän kaupoista sekä R-Kioskeista.

Tags: , ,

Mitä Koristelliset kakut -lehden ensimmäinen numero sisältää?

February 22, 2013 by mervi | Comments Off | Filed in Lehti

Kun ostat tai tilaat ensimmäisen Koristelliset kakut -numeromme, saat lehden mukana veloituksetta seuraavat työvälineet:

Kaksi pientä perhosmuottia
Vaaleanpunaista kimalletta
Kuppikakkutelineen

Ensimmäisen lehtemme saat tutustumishintaan 2,95 €. Seuraavien numeroiden kappalehinta on 5,95 €. Tutustumaan ja tilaamaan pääset täältä.

Jos sinulla on kysyttävää julkaisuumme liittyen, voit olla yhteydessä asiakaspalveluumme.

Blogauskuva_22022013

Blogauskuva_22022013_2

 

 

 

 

 

Tags: , ,